米 お米 通販 激安 価格 比較 販売 水

一等米とは

一等米とはお米の等級のうち、最も優秀な等級のお米のことをさします。穀物検定協会や食糧事務所の農産物検査官が肉眼によって検査するかなり厳格な検査法です。

 

この検査の等級には、一等級、二等級、三等級、規格外の4ランクが存在し、粒が整っている率が70%以上、水分が15%、被害米が7%以下、色のついた米が0.1%以下の条件をクリアしてはれて1等米になります。

 

2等米、3等米はそれよりも難度の低い設定があり、その基準をクリアすれば2等米、3等米になれまする。そしてどの条件もクリアできなかった場合は、規格外となります。

 

一等米に認定されれば、高値で取引されることになるので各農家は一等米を目指して農作しており、一等米はその成果としあるので、かなり信頼のおける基準になっています。

スポンサードリンク