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まっしぐら 特徴

まっしぐらは青森県の寒冷地にも対応できる品種改良されたお米の銘柄。

 

秋田こまちの血を引き継ぎ、寒さに強い品種としてや、多収穫を目的とした収量性が高いお米です。

 

病気にも強く、減農薬栽培に適していて冷害にも強いです。食味・品質にまっしぐらで追求していくという気持ちを込めて名前がつけられました。

 

お米の特徴としては安定した炊き上がりと、ごはんの一粒一粒がしっかりしていて粘りも程よく、きらら397と同じく汁物系の丼物や味噌汁などとの食べ合わせに相性の良さを出します。

 

そのほかにも外食産業を中心に支持を得て生産量を増やしています。収量性などの優れているのでリーズナブルで提供でき、減農薬栽培に適しているので安全性も高いです。

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